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GALANTINE DE CANARD (130 g)

GALANTINE DE CANARD (130 g)

Galantine de canard (20% foie gras)

130 g

(2-3 parts)

 

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Farce : maigre et gras de canard 33%, maigre et gras de porc, foie de canard 20%, oeufs, oignons, échalottes, floc 2%, sel, poivre, gélatine.

C'est une très vieille recette Gasconne que l'on servait autrefois pour les repas de fête.

médaille d'or au concours général agricle de Paris

Se sert comme les cous farcis.

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