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GALANTINE DE CANARD (400 g)

GALANTINE DE CANARD (400 g)

Galantine de canard (20% foie gras)

400 g

(5-6 parts)

 

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Farce : maigre et gras de canard 33%, maigre et gras de porc, foie de canard 20%, oeufs, oignons, échalottes, floc 2%, sel, poivre, gélatine.

cette recette est purement Gasconne et se servait autrefois pour les grands repas de fête.

Médaille d'or au concoursGénéral agricole de Paris;

se sert très frais en entrée.

(comme les cous farcis)

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Qualité Terre Blanche

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